LCHF för vegetarianer

Äntligen har det kommit en kokbok som helt fokuserar på vegetarisk LCHF. Pauline Demetriades och Katarina Wikholm har gjort en bred introduktion till vegetarisk LCHF-kost.

Boken innehåller en genomgång av vad du som vegetarian bör tänka på, tips på olika typer av livsmedel och drygt 80 recept på vegetarisk LCHF.

Alla recept är klassificerade utifrån typ: det vill säga vegan, ovo, lakto och lakto-ovo.

Det finns ett varierat utbud av recept i boken: bland annat smårätter, gratänger, soppor, grytor och efterrätter.

Några exempel på recept i boken är ostfyllda quornfärsbiffar, sesamnuggets, raggmunk på zucchini och bottenlös quiche med kronärtskocka.