Ost i alla dess former är något man normalt kan äta mycket av då man äter LCHF. Ost innehåller vanligen mycket lite kolhydrater men som alltid är det viktigt att läsa på innehållsförteckningen. Det finns ostar som innehåller noll gram kolhydrater per 100 g och det finns de som innehåller betydligt mer. Ett tips är att undvika färdigriven ost i …

Nötter är en bra källa till fett och andra näringsämnen. Alla nötter är dock inte bra att äta för den som äter LCHF. Bra nötter att äta är: Paranötter – lite kolhydrater(3,4%). Paranötter innhåller också mycket selen. Macadamianötter – mycket bra fett och innehåller järn och B-vitamin (tiamin). Hasselnötter – innehåller mycket E-vitamin. Innehåller 3,4% kolhydrater Sötmandel – innehåller mycket E-vitamin, …

Mejeriprodukter används ofta i en LCHF-kost. Det är viktigt att alltid välja fullfeta produkter som creme fraiche och vispgrädde. Aldrig någonsin lightprodukter. Tänk på: Använd aldrig matlagningsgrädde eller andra gräddprodukter som finns som ersättning för riktig vispgrädde. Välj alltid 40% grädde. De med 36% innehåller ofta Karragenan, en tillsats för att grädden ska gå att vispa. Creme fraiche finns i många …

Kött är en naturlig del i LCHF-kosten. Välj nötkött, gris, lamm, eller vilt och skär inte bort fettet.  Köttet är också en viktig källa till protein och innehåller dessutom mycket vitaminer och mineraler. Välj gärna kött från gräsbetande djur. Tänk på att 100 gram kött inte motsvarar 100 gram protein. Kött innehåller omkring 20% protein.

LCHF och julmat går väldigt bra ihop. Mycket av den traditionella julmaten är perfekt mat om man vill hålla nere på kolhydraterna. Men det gäller att välja rätt mat, och att undvika vissa saker. Julmaten kan också innehålla mycket protein i förhållande till mängden fett så försök tänka på att få i dig tillräckligt med fett – då äter du …

Grönsaker hör givetvis hemma på tallriken när man äter enligt LCHF. Det viktiga är att välja rätt sorts grönsaker, då kan du äta hur mycket grönsaker du vill. Men det gäller att välja rätt då det finns grönsaker som har höga halter av kolhydrater. Några enkla tumregler är: Exempel på bra grönsaker är: Det finns många färdiga grönsaksblandingar i frysdisken …

Frukt är gott men innehåller också för det mesta stora mängder kolhydrater, i form av socker (fruktos, sackaros och glukos). Olika frukter innehåller såklart olika mycket socker och som vanligt måste man fundera över hur stor mängd man tänker äta. En liten mängd någon enstaka gång spelar väldigt liten roll i det långa loppet. Många LCHF-desserter innehåller frukt i någon …

Fisk i alla former kan man äta när man äter LCHF. Välj helst feta fiskar som lax, strömming eller makrill. Fisk innehåller mycket protein och fet fisk är dessutom en källa till omega3. Tänk på att 100 gram fisk inte motsvarar 100 gram protein. Fisk innehåller omkring 20% protein. Om man vill ha panerad fisk så ska man tänka på …

Fett är den viktigaste komponenten i LCHF. Energin som du tidigare fick från kolhydraterna ska du ersätta med energi från fett. Du ska alltså inte vara rädd för att äta fett – det ska helst också vara naturligt animaliskt fett som till exempel smör eller det som finns naturligt i kött och fisk. Som komplement kan kokosfett, rapsolja och olivolja …

Vad kan man dricka när man äter LCHF? Vatten är förstahandsvalet – välj vatten så ofta du kan. Kolsyrat vatten går också bra men se upp med de smaksatta varianter som har dykt upp på senare tid – en del innehåller sötningsmedel eller fruktjuice så var noga med att läsa innehållsförteckningen. Om man är van att dricka läsk så är …

Bröd och andra spannmålsprodukter ska man undvika när man äter LCHF. Det spelar ingen roll om brödet är ljust eller mörkt, fint eller grovt – alla kolhydrater i brödet omvandlas till socker när de bryts ner i magen. LCHF är en kost där man med fördel undviker alla former av mjöl och gluten för att må bättre.   Vad ska …

Att äta ute på restaurang kan kännas besvärligt när man äter LCHF. Hur ska man göra när man äter lunch eller middag ute? När man är bortbjuden på fest? Om man kan välja mat så ska man självklart välja den mat som är renast – dvs en köttbit eller fiskbit med olika tillbehör. Om du kan så välj också den mat …

Det finns mycket att fundera över när man nyss har börjat med LCHF.

Det finns en del vanliga fällor att ramla ner i när man äter LCHF. Om man precis har börjat med LCHF är det då lätt att spåra ur och falla tillbaks i gamla vanor. Ju längre tid man har ätit LCHF desto enklare är det att parera ett avsteg från kosten men det är självklart alltid bäst att inte oavsiktligt hamna fel.

Det finns tillfällen då man gör avsteg från kosten, både planerat och oplanerat. Men vad händer då? Det varierar så klart från person till person hur känslig man är men de vanligaste resultaten av en kolhydratfrossa är:

Godis hör inte hemma i en LCHF-diet. Vad ska man då göra om man drabbas av sötsug? Först och främst ska man tänka på att sötsuget brukar vara vanligast i början, och att det snart försvinner efter en tid med LCHF. För de flesta brukar det ta högst en vecka att bli av med det värsta suget. Sötsuget kan också …

När kroppen ska ställa om sig från kolhydratdrift till fettdrift kan man uppleva en hel del övergångsbesvär. Det är viktigt att inte ge upp. Besvären går vanligen över efter ett par dagar eller någon vecka. Ibland kan det dröja längre, upp till ett par månader. Om man tidigare ätit stora mängder snabba kolhydrater kan omställningsbesvären bli svåra om man helt …

Det viktiga när man äter LCHF är att man äter riktig mat och att man äter sig mätt. Här finns några exempel på hur en dag kan se ut: Frukost – något av följande: Bacon & Ägg Turkisk Yoghurt med linfrö eller hemgjord LCHF-musli Oopsies, lembasbröd eller nötbröd med smör, ost och skinka Äggmjölk eller LCHF-kaffe Rester från gårdagens middag Lunch – …

Har du bestämt dig för att prova LCHF? Det är enkelt att testa, du kommer snabbt igång och det krävs inte att du köper några pulver, piller eller andra konstgjorda hjälpmedel. Det enda du behöver är att se till att du har riktig mat hemma och att du är förberedd på vad som kommer att hända. Det allra viktigaste tipset …