Blogg

Ska du börja med LCHF? Här är tio steg för att lyckas.

Om du har bestämt dig för att börja med LCHF så är det några saker du kan göra för att lyckas med ditt beslut. Först och främst bör du läsa på, läs allt du orkar med så att du vet vad du har att vänta dig. Börja med att läsa på om grunderna i LCHF så att du vet hur LCHF fungerar. …

Uppdaterad 2016-08-18 Vad äter man till maten när man inte längre äter tillbehör som pasta, ris och potatis? Lösningen finns att hämta i grönsaksdisken.

Riktigt smör är ett av de bästa fetterna man kan äta när man äter LCHF. Men många tycker att smör är för hårt när man tar det ur kylen och att det därför är svårt att använda. Ett sätt är att hyvla skivor av smöret med en osthyvel som man sedan lägger på till exempel sitt fröknäcke. Det kan aldrig bli …

Definition av hur mycket kolhydrater man kan äta inom LCHF

Det finns många varianter på lågkolhydratkost. Så vad är LCHF till skillnad från andra Low-Carb dieter? Och vad menas med strikt LCHF och vad är normal mängd av kolhydrater i en LCHF-kost?

Man kan välja att äta LCHF på olika sätt. Ibland pratas det om strikt LCHF, vad menas egentligen med det?

Ett recept på LCHF-vänliga semlor utan vanligt mjöl

Här är ett recept på LCHF-vänliga semlor. De går att baka på mandelmjöl eller kokosmjöl, beroende på vad du har hemma.

Mera matkärlek, en LCHf-kokbok av Anne Aobadia

Behöver du inspiration till din matlagning? Anne Aobadia, som tidigare gett ut kokboken Matkärlek, har nu kommit med en efterlängtad uppföljare. Mera Matkärlek är en kokbok med ”Hälsosam njutmat” helt utan socker, gluten och tillsatser.

Nu är det snart dags för julhelgen och därmed också julbordet. Vill du göra ett LCHF-vänligt julbord så är det enkelt. Det bästa är att alla kan äta samma mat för det mesta av julmaten är LCHF-vänlig.

Om man har äldre människor i sin omgivning så kan man få berättat för sig hur julskinkan var ”förr i tiden”. Man hade grisar själv eller hos någon i närheten som slaktades till jul och då hade grisen fått äta sig riktigt mätt hela året så att skinkan hade ett rejält lager av späck. I min omgivning har jag en …

Julgodis LCHF - bästa tipsen hittar du här

I december är det dags att fundera på julgodiset. Vill du vara förberedd och ha julgodis som du kan äta utan dåligt samvete ska du prova LCHF-julgodis. Här får du några tips på vad du kan göra.

Advent med LCHF glögg pepparkakor och lussebullar

Nu är det snart första advent och det drar ihop sig till den största matfixerade högtiden på året: julen. Även om julmat i grunden är ganska lchf-vänlig så finns det mängder av fallgropar.

LCHF 2.0 en ny kokbok av Anna Hallén och Åse Falkman Fredrikson

Anna Hallén och Åse Falkman Fredrikson har kommit med en helt ny LCHF-kokbok: LCHF 2.0 Boken tar avstamp i det som är en av grunderna till LCHF: att äta naturlig och ”riktig” mat, det vill säga den mat vi är avsedda för att äta. I den här boken hittar du därför inga recept med gluten, soja eller mejerivaror. Boken inleds …

Vilka sötningsmedel är ok när man äter lchf?

Socker är givetvis något man inte skall äta när man äter enligt LCHF. Sötsuget försvinner vanligen efter en kort tid och man blir mer känslig för söta saker. Det söta man tidigare åt och tyckte var gott smakar helt plötsligt sött och sliskigt. Sötningsmedel ska man helst inte använda i någon större omfattning. Om man varit van att äta eller …

Det går utmärkt att göra våfflor utan mjöl. Det finns många olika recept där man ersätter mjölet med olika substitut. Här är några recept på olika typer av våfflor som är OK att äta när man följer en LCHF-diet. Jämför gärna mellan de olika varianterna på våfflor och se hur det skiljer sig mellan fett, protein och kolhydrater. LCHF-våfflor med …

Ofta så saknar man den där krispiga crunchiga känslan man får med smörgåskex och knäckebröd. Ett glutenfritt, LCHF-vänligt alternativ är att göra fröknäcke. Det finns många olika recept på fröknäcke: här är min favorit och några andra tips på recept.

Ospuffar istället för ostbågar när du äter LCHF

Ibland är man sugen på något gott, något med crunch och som platsar istället för chipsen och ostbågarna som man kanske åt innan LCHF. Här är ett alternativ: ostpuffar. Ostpuffar gör man enkelt med brieost och en micro. De är jättegoda att äta som de är eller att dippa i någon god dippsås. Gör så här: Använd en ganska hård …

Mättat fett är inte farligt visar forskningen

Nu kommer allt fler forskningsrapporter som visar att mättat fett inte är farligt. Se inslaget från Nyhetsmorgon i TV4 där läkaren och forskaren Ralf Sundberg förklarar hur det hänger ihop och varför smör är bättre än margarin.

Den här hösten har 5:2-dieten varit omskriven i stort sett alla tidningar. Hur fungerar det med 5:2-dieten om man äter LCHF? Svaret är: det går alldeles utmärkt. Men det är några saker som är viktiga att tänka på när man är van att äta LCHF.

Ann Fernholm, vetenskapsjournalisten som skrivit boken ”Ett sötare blod” och som bloggar om sockrets påverkan på kroppen blir i dagens Svenska Dagbladet intervjuad om hur hon ser på sitt val av kost. Ann äter en lågkolhydratkost för att hålla nere halterna av sockret i blodet och är tydlig med vilken påverkan sockret har på vår hälsa. Bland annat så säger …

Åse på 56kilo berättar om varför hon äter LCHF

Åse Falkman Fredriksson, kostrådgivare och den som står bakom den populära LCHF-bloggen 56kilo.se blir intervjuad i Expressen om hur hon ser på LCHF och 5:2-dieten. Hon pratar också om varför hon äter LCHF och hur hon och hennes familj äter idag.