Allt om LCHF
Det finns många varianter på lågkolhydratkost.
Så vad är LCHF till skillnad från andra Low-Carb dieter? Och vad menas med strikt LCHF och vad är normal mängd av kolhydrater i en LCHF-kost?
Under åren som LCHF har funnits har fler och fler varianter på LCHF dykt upp och det är inte alltid lätt att veta vad som är vad.
Några av de personer som började förespråka LCHF i Sverige, det vill säga Sten Sture Skaldeman, Annika Dahlqvist och Mats Forsenberg har formulerat en definition av hur mycket kolhydrater man kan äta för att det ska kallas LCHF. Definitionen har publicerats i tidningen LCHF-magasinet.
Strikt LCHF
Maximalt 2% av energiintaget ska komma från kolhydrater. Om man äter 2000 kcal om dagen innebär det att man maximalt kan äta 10 gram kolhydrater per dag. Mer om strikt LCHF kan du läsa här
Normal LCHF
Maximalt 5% av energiintaget ska komma från kolhydrater. Det motsvarar ungefär 25 gram kolhydrater om dagen
Liberal LCHF
Maximalt 10% av energiintaget ska komma från kolhydrater, vilket motsvarar ca 50 gram kolhydrater om dagen. Detta är den övre gränsen för LCHF.
Kolhydratreducerad kost
Maximalt 20% av energiintaget kommer från kolhydrater. Det innebär ca 100 gram kolhydrater per dag. Detta är inte LCHF, men är förmodligen en utmärkt kost för den som är frisk och motionerar.
Normalkost/Kolhydratbaserad kost
Om 30% av energiintaget eller mer kommer från kolhydrater är kosten kolhydratbaserad. Det innebär att man äter 150 gram kolhydrater eller mer per dag.
Livsmedelsverkets rekommendation
Som jämförelse kan nämnas att de Nordiska Näringsrekommendationerna (NNR) som förespråkas av Livsmedelsverket och som ligger till grund för deras ”tallriksmodell” förespråkar att 45-60 % av energiintaget ska komma från kolhydrater. Det innebär 225-300 gram kolhydrater per dag för en person som äter 2000 kcal om dagen.
