Allt om LCHF
Anne Aobadia, som tidigare var redaktör för den numera nedlagda tidningen Mat & Hälsa (som enligt min mening var den bästa tidningen om lågkolhydratkost som någonsin funnits) har nu kommit ut med en kokbok full med härliga recept på LCHF-mat. 
I bokens inledning skriver Anne att hon är en ”vanlig kvinna med passion för mat och ett stort intresse för hälsa”.
Om du känner att du saknar inspiration till vilken mat du ska laga så är den här boken ett bra tips.
Du finner 101 recept på smått & gott, röror och såser, fisk och skaldjur, kyckling, lamm, kött, pajer, såser och röror, sidorätter, efterrätter, kakor och bakverk. Alla recept är tydliga, enkla och har fina bilder som får det att vattnas i munnen.
Exempel på recept du hittar i boken är:
Blomkål- och parmesansoppa, dillpannkaka med räkröra, laxfärsbiffar med limesås, lyxiga fiskpinnar, skaldjurspaj, dragonkotletter och smulpaj med bär.
Bra att veta är att alla bokens recept är fria från gluten, socker, sötningsmedel, tillsatser, baljväxter och soja. Ett stort plus är också att alla rätter är näringsberäknade så att man enkelt ser hur mycket fett, protein och kolhydrater det är i varje portion. Det är något som allt för ofta saknas i LCHF-kokböcker.
Kort sagt, det här är en hyllning till LCHF-kosten. Annes passion för mat genomsyrar hela boken så ät och njut!
Läs mer och köp boken här
